理化指标：

可溶性固形物（20℃折光计法），ºbrix

≥ 70.0

酸度（以苹果酸计），%

≥ 1.4

ph值 (@11.5 brix):

3.60-4.8

透光率(11.5brix, t625nm),%

≥ 96%

色值(11.5brix, t440nm),%

≥ 80%（生产指标）

≥ 50%（普柜到检指标）

浊度

≤ 3 ntu

热稳定性试验

稳定

果胶试验

阴性

淀粉试验

阴性

重金属

砷及其化合物(以as计)，mg/kg

< 0.1

铅及其化合物(以pb计)，mg/kg

< 0.2

铜及其化合物（以cu计），mg/kg

< 0.5

钠离子 （ppm）

≤ 30

微生物指标

细菌总数

≤ 100

大肠菌群，mpn/100ml

不得检出

致病菌

不得检出

酵母菌，cfu/ml

< 10

霉菌，cfu/ml

< 10

耐酸耐热菌，cfu/ml

阴性

富马酸

≤ 5

棒曲霉素

≤ 30 ppb

农残

不得检出